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Blaise Cendrars

œufs artificiels - Poéme


Poéme / Poémes d'Blaise Cendrars





En attendant de pouvoir débarquer nous buvons des cocktails au fumoir

Un banquier nous raconte l'installation et le fonctionnement d'une fabrique d'œufs artificiels établie dans la banlieue de
Bordeaux

On fabrique le blanc d'œuf avec de l'hémoglobine de

sang de cheval
Le jaune d'œuf est fabriqué avec de la farine de maïs

très impalpable et des huiles fines



Ce mélange est répandu dans des moules ronds qui

passent au frigorifique
Ainsi on obtient une boule jaune que l'on trempe dans

du coliure pour qu'une légère pellicule se forme

autour
On met autour de ce produit de l'hémoglobine fouettée

comme de la crème et le tout retourne au frigo où le

blanc d'œuf artificiel se saisit exposé à une température

très basse
Nouveau bain de coliure puis on obtient par un procédé

très simple un précipité calcaire qui forme la coquille
Ceci me rappelle que j'ai vu avant la guerre à
Diisseldorf

des machines à polir culotter et nuancer les grains

de café
Et donner ainsi à des cafés de mauvaise qualité l'aspect des grains des cafés d'origine
Jamaïque
Bourbon

Bornéo
Arabie etc.










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Blaise Cendrars
(1887 - 1961)
 
  Blaise Cendrars - Portrait  
 
Portrait de Blaise Cendrars


Biographie

À 16 ans il fit une fugue, et comme d'autres vont à Vierzon ou à Bormes-les-Mimosas, prit le premier train rencontré qui le conduisit tout simplement à Moscou. De Moscou il partit allégrement, par le Transsibérien, en Chine, au diable l'avarice (quand on voyage clandestinement sans billet!). Blaise Cendrars, on le voit est allé à la bonne « école buissonnière».Pour une part, il effectua ses fabule

Chronologie

1887
Naissance à La Chaux-de-Fonds, 27, rue de la Paix, de Frédéric-Louis Sauser, le futur Blaise Cendrars.

Œuvres

Les oeuvres complètes de Blaise Cendrars sont rééditées aux Éditions Denoël.